竹笋炖排骨
竹笋洗净竹笋切片
水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。
锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。
将竹笋捞出备用。
排骨用热水洗净，装盘备用。
热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
倒入排骨翻炒。
一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
倒入适量的清水，没过排骨。
大火烧开后，转小火慢炖。
小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~
http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201204/p320_201204151817311335044972.jpg
{:1_12:} 笋好吃……
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