苦瓜不苦！这么做绝对让你爱上苦瓜
1促进食欲帮助消化研究发现，经常将苦瓜片泡水喝具有很好的帮助消化的作用，这样食欲也会越来越好，另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果。2降血糖现代科学家从苦瓜中提取出了一些可以口服的胰岛素药物，这些物质在进入身体之后能够很好的降低血糖含量，对于很多糖尿病患者来说，是一个非常好的方法。3美容养颜据悉，苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点还有青春痘等都有着很好的治疗效果。长期将苦瓜片泡水喝，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。http://i3.go2yd.com/image.php?url=0BF8ay01
4防辐射很多的上班族经常坐在电脑面前，所以辐射是非常的大，对于身体已经皮肤的伤害也很大。到底如何才能预防辐射呢?其实很简单，每日服用一小杯的苦瓜汁，对于预防辐射有很大的帮助的。5益肝利尿科学家经过研究发现，苦瓜片泡水喝之后能够有效的保护我们的肝脏以及脾胃，同时还能够有效的降低三脂，分别是高血压、高血脂以及高血糖，对于身体有着很不错的好处。另外，益肾利尿的效果也是非常不错的。6清热解毒苦瓜片中含有非常丰富的维生素C含量，所以进入身体之后能够很好的去烦以及消除疲惫，同时清热解毒的效果也很不错，令我们的精神越来越好。苦瓜这样吃1番茄苦瓜藜麦排骨汤主料：猪小排200克，苦瓜1/2根，西红柿1个，藜麦30克 食盐1/2茶匙，姜1片，八角1个，花椒1/4茶匙，水适量
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做法：1、猪小排斩成小块用清水洗净放在小碗中，加入适量清水没过排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一边浸泡10分钟，去除排骨含有的血水，然后冲洗干净。2、砂锅内放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面没过排骨，放入1片生姜和1个八角，开大火熬煮。3、煮到水面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇掉，转中小火熬煮30分钟，放入30克藜麦。4、取半根苦瓜一分为二从中间切开，挖掉瓜瓤，用刀切成小段。5、把苦瓜放入汤锅中，撒入1/2茶匙食盐提味，中小火继续熬煮约15分钟至苦瓜和藜麦熟。6、番茄洗净用刀切成薄片，番茄片放入锅中，继续熬煮1分钟左右即可。
2苦瓜炒鸡蛋主料：鸡蛋 2个、苦瓜 1根、独蒜 1颗、干辣椒 4个、植物油 2汤匙、食盐 5克
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做法：1、苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个，苦瓜去瓤，切段2、然后再切成细片，横切竖切都可以3、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间4、干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开5、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香6、倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可3清蒸酿苦瓜用料：苦瓜 半根、猪肉 200克、黑木耳 100克、生粉 5克、蚝油 5克、植物油 1汤匙、水淀粉 5克、食盐 5克、生抽 3克
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做法：1、苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢2、横切成一个个稍厚的苦瓜圈3、烧一锅水，水中放盐放植物油，煮开后放入苦瓜4、灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水5、苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉6、把黑木耳和猪肉剁碎，用盐、生抽调成肉馅酿进去，摆盘7、烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可8、把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里，加入适量植物油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡，淋到酿苦瓜上即可4苦瓜拌虾仁用料：苦瓜 2根、虾 200克、蒜 3瓣、花椒 20粒、料酒 5克、白胡椒粉 3克、食盐 5克、白糖 3克、米醋 5克、植物油 1汤匙
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做法：1、鲜虾去头去皮，剥出虾仁，挑去虾线，用料酒和白胡椒粉腌制十分钟2、入开水中焯烫，变色后捞出，过凉开水，捞出沥干备用， 苦瓜对半剖开3、用勺子挖去内瓤，切成薄片，入开水中焯烫片刻，捞出过凉4、大蒜拍扁后剁碎，焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合，添加盐、白糖、米醋拌匀5、起植物油锅，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上，拌匀即可
5苦瓜蛤蜊清火汤用料：蛤蜊 30颗、苦瓜 半根、芝麻油 一勺、葱 少许、姜 少许
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做法：1、先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝备用2、蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙3、锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝4、接着倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸，蛤蜊只要一张口即可关火，加入一点盐5、最后放入葱花，加入一勺麻油调味6苦瓜爆鱿鱼用料：苦瓜 200克、鱿鱼 200克、淀粉 1汤匙、胡萝卜 1/4根、姜 2片、细香葱 2根、植物油 2汤匙、食盐 1茶匙
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做法：1、准备好原材料，鱿鱼打花刀后切成块，苦瓜切成菱形块2、烧锅水，水开后下入鱿鱼片3、鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分4、水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴植物油5、小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐， 再加入适量的水搅拌均匀6、锅中放入少许植物油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒7、再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下8、加入准备好的调味水淀粉， 收汁勾薄芡， 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可，盛入盘中让苦瓜不苦的小窍门方法一：去瓜瓤将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。方法二：冰镇将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。方法三：盐渍切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。方法四：水漂将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。方法五：混炒把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。
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