白枫 发表于 2015-10-23 13:52

咖喱美味全攻略！一定有你想要的！

1.咖喱鱼丸
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主料

鱼丸150克 土豆2个红萝卜1根 洋葱1个黄彩椒1个辅料咖喱适量 油盐适量步骤1.准备好原材料；2.烧热锅，放适量的油，下入洋葱末煸炒；3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；4.当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下；5.加入土豆块和红萝卜块；6.加盖煮上二十分钟；7.再加入鱼丸继续煮上五分钟；8.加入盐调味；9.最后加入黄彩椒煮开即可；10.盛入盘中。2.咖喱杂蔬
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主料洋葱100g 土豆200g秋葵50g 红萝卜100g松花菜100g 白蘑菇100g辅料椰浆100ml 咖喱酱2茶匙食用油适量步骤1.洗净所有食材，分别切成块状；2.烧热锅下适量油，下咖喱酱炒香；3.将洋葱放入锅中炒软；4.洋葱炒软后，将土豆、胡萝卜放入锅中，翻炒至土豆变透明；5.将松花菜和白蘑菇放入锅中，翻炒均匀；6.将椰浆倒入锅中，翻搅均匀后，加入适量开水；7.中火煮滚后，转小火继续煮；8.煮至锅中的食材熟透入味，汤汁浓稠，放入秋葵；9.适当翻搅至秋葵熟透即可。

白枫 发表于 2015-10-23 13:53

3.咖喱时蔬煲
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主料西蓝花150g 胡萝卜150g口蘑100g 红椒100g洋葱50g辅料红咖喱酱一包 椰浆150Ml鱼露一大勺 白砂糖一小勺步骤1.材料准备好2.蔬菜洗净，切块3.砂锅里放入底油，倒入红咖喱酱，微波炉高火2分钟4.取出后倒入椰浆，鱼露，白砂糖，搅拌均匀5.在放入切好的时蔬，和汤水搅拌均匀6.盖好盖子，先高火5分钟，再中火5分钟。出来时要小心烫手。4.泰式咖喱鸡肉乌冬面
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主料鸡腿1个 乌冬面2小包杏鲍菇1个 胡萝卜半根西芹一根 洋葱1小个辅料咖喱粉1勺 鸡精少许盐少许步骤1.准备材料2.所有的辅料：鸡肉，洋葱，西芹，胡萝卜，杏鲍菇都切成丁，鸡肉加少许淀粉抓勻，这样鸡肉炒出来就比较嫰3.先把两小包乌冬面放沸水中烫1分钟后捞出4.锅中放少许油，油热后先放鸡肉下去煸炒5.鸡肉炒到快断生后加入所有辅料继续炒，炒到辅料八分熟6.加入一勺咖喱粉7.加入烫好的乌冬面继续炒到熟，试下味道，如果不够咸加点盐，够咸就不要加了，然后加鸡精翻炒准备出锅

白枫 发表于 2015-10-23 13:53

5.咖喱蟹
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主料珍宝蟹900g 雄鷄標椰浆1罐辅料咖喱膏50g 柠檬叶子2个洋葱1个 洋姜2片绿柠檬4个 鱼露1勺步骤1.准备材料2.螃蟹先蒸一下3.锅里放油，热后放洋葱洋姜等翻炒4.加入咖喱膏5.倒入少量雄鸡标椰浆6.咖喱炒好了7.加入剁碎的螃蟹块8.把剩余的椰浆倒入炖一下9.汤汁收到浓稠就好了6.咖喱鸡肉派
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主料咸味飞饼皮3张 鸡胸肉1块洋葱半个辅料大喜大咖喱适量 料酒10克糖2克 盐适量 鸡精适量步骤1.准备好所有的食材。2.飞饼皮取出化冻。3.洋葱切碎，鸡肉切丁。4.把鸡肉加入酱油，糖，料酒腌拌均匀。5.炒锅到油烧热放入鸡肉。6.炒至鸡肉变色盛出。7.加少许油在放入洋葱炒香。8.加入大喜大咖喱。9.加少许清水炒出香味。10.然后倒入鸡肉。11.加少许清水熬至汤汁收稠关火。12.取一张飞饼皮放入咖喱馅料。13.对折后用叉子压出花边。14.放入烤盘用刀子在上面划几道口子。15.再刷上蛋液。16.烤箱预热200度。放入烤盘。17.烤制20分钟即好。

白枫 发表于 2015-10-23 13:53

7.泰式咖喱鲜虾汤
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主料鲜虾若干只辅料青豆一小把 黄豆芽一把黄椒1/4只 蒜片适量泰式咖喱酱2勺 椰浆1罐生抽1勺 料酒1勺盐适量 咖喱粉少许 糖1小勺步骤1.准备好食材，处理干净。2.蒜片炝锅。3.放入豆芽略炒。4.加入生抽。5.加入料酒。6.加入咖喱粉。7.加咖喱酱翻炒上色。8.放入煮好的青豆。9.加入砂糖及清水。10.煮开后，放入大虾。11.倒入椰浆煮沸，加盐调味。12.出锅前加黄椒略煮即可。8.咖喱牛肉粉丝汤
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主料原味牛肉清汤煮牛肉 粉丝香菜 咖喱粉盐 鸡精步骤1.先把粉丝用冷水浸泡15分钟泡软，也可以早晨上班前提前泡上；2.把煮牛肉切片，香菜切段；3.原味牛肉清汤倒入锅内烧开，加入适量咖喱粉搅匀至化开；4.调入盐和鸡精，既成咖喱牛肉汤；5.用另一锅放清水烧开，将泡软的粉丝冲洗后入沸水汆熟，捞出放入汤碗；摆上牛肉片，淋上烧开的咖喱牛肉汤，撒上香菜段即可。

书俊嘟嘟 发表于 2015-10-23 15:26

咖喱鱼丸   我喜欢咖喱

回忆淡成白开水 发表于 2015-10-23 16:45

我只会最简单的咖喱土豆
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