意大利面做法大全，在家就能乐享浪漫西餐
意大利面是西餐品种中最接近中国人饮食习惯、最容易被我们接受的西餐，而且它的做法简单，最容易在家中的厨房操作。意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。今天吃货私厨就教你几款接受度较高的意面做法，让你在家中也能有个浪漫的西餐约会！【肉酱意大利面】http://static.hot.yoka.com/M00/59/00/CgDAAVXN4QiAJzckAAL3wp1BsHY97.jpeg1. 准备好材料，洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末。2. 将意大利面放入滚水中煮熟（参考包装上的说明，我用了不到5分钟），捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用。3. 油热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。4. 加入胡萝卜末、西芹末、番茄酱、少量水翻炒均匀。5. 依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠。6. 加入意大利面，调入糖和芝士粉，拌匀即可。【茄汁牛肉焗意面】
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1.番茄烧熟去皮剁碎，牛肉剁碎，洋葱剁碎 。2.锅里油烧热，倒入洋葱碎煸香。3.加入番茄，煮至出水加番茄酱。4.加入牛肉翻炒至变色，加入盐，黑胡椒，少许糖（根据自己的喜好）小火熬半小时左右至收汁，一定不能太稀。5.意面煮熟，倒入熬好汁中搅拌入味后将意面捞出装盘，把剩余的酱汁浇在意面上面。6.把切片的马苏里拉均匀洒在表面，烤箱上下火180度预热，入烤箱烤15分钟左右，至表面的奶酪变金黄色即可。【培根蘑菇意面】
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1、培根切小片，蘑菇洗净切片，西兰花洗净掰成小朵，蒜头切末，洋葱切小粒备用；2、煮面和炒配菜同时进行，烧一锅滚水放1勺盐，把螺丝面放进去煮10分钟左右（按照包装提示），煮好的面条水顺便把西兰花也烫一下；3、平底锅放2大勺橄榄油，炒香培根、蒜末、洋葱粒，放入蘑菇翻炒，加入盐、意大利综合香草、黑胡椒碎和少许煮面条的水略煮入味（盐要少放，因为培根和煮面条的水都有咸度）；4、最后加入煮好的螺丝面和西兰花拌炒一下，期间如果觉得干的话可以再补充一点煮面条的水，让味道混合均匀就可以盛盘了。【咖喱意大利面】
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1.洋葱切碎,土豆,胡萝卜切丁;2.煮熟意面;3.意面过凉加少许油;4.锅入油,烧热后炒洋葱;5.洋葱透明后翻炒土豆;6.下胡萝卜翻炒;7.六分熟倒开水,没过蔬菜,大火烧开,小火炖煮;8.炖至蔬菜软烂放咖喱,转大火;9.咖喱融化,汤汁变粘稠可关火。【虾仁炒意面】
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1.西红柿去皮捣成酱，虾仁洗净去虾线。2.辣椒、胡萝卜切丝、洋葱切末。3.水开后放盐，放意面煮熟。4.过凉水，控干水分倒橄榄油拌匀。5.油热后蒜末炝锅，放洋葱末炒香。6.放虾仁、胡萝卜炒匀，放西红柿酱和番茄沙司。7.汤汁变稠放意面，放辣椒丝，盐、白糖。【黑椒牛柳炒意面】
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1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面；2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍；3.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右；4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟 ；5.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；6. 下入煮好的意面；7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀；8.下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。
我要吃羊肉粉丝汤 巷尾的梧桐 发表于 2015-9-16 15:29
我要吃羊肉粉丝汤
工农路上的三毛龙虾店本月十号至二十号搞特价，羊肉粉丝汤10块钱一碗。
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