土豆饼的做法
土豆饼是一款源自于安徽等地的美食，一般是以土豆，面粉等为主要原料制作而成。土豆饼营养丰富，含有蛋白质，脂肪，粗纤维，能量，钙，磷，铁，钾等多种营养元素。具有健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便等功效。下面小编就为大家介绍几款土豆饼的美味食谱吧。 家常土豆饼 材料 土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克。http://img.39yst.com/uploads/2015/0804/1438655297876.jpg 做法 1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。 4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 土豆饼http://img.39yst.com/uploads/2015/0804/1438655296984.jpg 主料 土豆500克。 辅料 调和油适量，红豆沙适量。 做法 1、将土豆切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成土豆泥，土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。 2、将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团，自己做的红豆沙解冻。 3、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。 4、电饼铛刷油预热，做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可。http://img.39yst.com/uploads/2015/0804/1438655296347.jpg 香酥土豆饼 材料 大土豆4个，牛奶、白糖、味精、鸡蛋、盐、油各适量。 做法 1、土豆洗净，上笼屉蒸熟。 2、取一个干净的碗，加入牛奶、少量盐、白糖、味精，再打入鸡蛋，搅打均匀。 3、蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥。 4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。 5、将搅匀的土豆泥捏成圆形土豆饼。http://img.39yst.com/uploads/2015/0804/1438655296993.jpg 6、取一个平底锅，放入适量油，开大火烧热后，转小火，放入土豆饼炸制。 7、炸成金黄色后，外脆里香的土豆饼就做成了。土豆是美味的 土豆随便怎么做都好次，这是为什么？
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