那些易被人渗“毒”的食物，你吃过几种？
如今吃个饭都要千挑万选，一不小心就有可能吃到了“掺了毒”的食材。感觉到这个社会充满了森森的恶意。。。既然食品安全问题不能完全保证，练就一双能辨真假的“火眼金睛”就显得相当必要呢！下面这15种食材最容易被人“掺毒”，赶快来学如何一眼辨真假！
黑木耳：警惕明矾、碱水泡识别方法：有怪味可能掺假 真木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过；有咸味，是用盐水泡过；有甜味，是用糖水拌过；有碱味，是用碱水泡过。
海带：警惕化学品加工识别方法：特别绿的不能买海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。
银耳：警惕硫磺熏制识别方法：并非颜色越白就越好银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10～20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红
干辣椒：警惕硫磺熏过识别方法：颜色不能太亮丽硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的。用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的。仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。
水发食品：警惕甲醛泡发识别方法：一握就碎常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。鉴别时，一是看，如果食品非常白，体积肥大，应避免购买和食用；二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味；三是摸，用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎
大米：警惕工业产品白蜡油和矿物油抛光识别方法：鲜亮无比可能有毒购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。另外仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，观察会发现米粒有一点浅黄
西瓜：警惕激素催熟识别方法：子是白的用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大
枸杞：警惕硫磺熏制识别方法：有酸苦味要警惕颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞；“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞则相对干燥；另外，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味
茶叶：警惕铅铬绿染色识别方法：提防颜色太鲜艳铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗；用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗
蘑菇：警惕漂白粉泡过识别方法：雪白透亮中看不中吃有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感
豆芽：警惕化肥浸泡识别方法：不能选太粗壮的自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等现象；用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝，如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味
还有什么好吃的
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