任小花 发表于 2014-10-19 20:09

自制辣椒酱

   喜欢吃辣椒的小盆友看过来啦！
姑妈自己在家做的辣椒酱哦，材料新鲜，味道麻辣鲜香，很赞呀！从洗辣椒，切辣椒，到精心熬制，整个过程绝对纯手工制作，没有任何添加剂。用来做剁椒鱼头，拌面都是极好的^^在亲戚朋友中都是有口皆碑的。
要不要来一瓶试试呢~
有兴趣的可以来家里亲自监看整个制作过程，也可以免费试吃哦。

心情颜色 发表于 2014-10-19 21:25

怎么做的写写呢

天堂游魂 发表于 2014-10-19 22:24

心情颜色 发表于 2014-10-19 21:25
怎么做的写写呢

新鲜辣椒去杂物,不需要破开,清洗晾去水分,然后剁碎,也可以用绞肉机绞碎,然后按比例加盐,罐装,只要7~8成满,等它发酵后就变得很好吃,一般我喜欢加点蒜泥一起发酵

苏苏娘娘 发表于 2014-10-19 22:34

包邮吗？      

心情颜色 发表于 2014-10-19 22:53

天堂游魂 发表于 2014-10-19 22:24 static/image/common/back.gif
新鲜辣椒去杂物,不需要破开,清洗晾去水分,然后剁碎,也可以用绞肉机绞碎,然后按比例加盐,罐装,只要7~8成满 ...

去年用青辣椒做过，用油熬的，放冰箱里还总上冒！后来扔掉了。这个只用盐，没有油浸住经得起长时间放么？

任小花 发表于 2014-10-20 07:39

苏苏娘娘 发表于 2014-10-19 22:34
包邮吗？

不包邮哦。购满三瓶市区可以直接送货上门。你也自己到家里来拿哦，现做现装瓶，整个过程都是透明的

晴天带雨伞 发表于 2014-10-20 10:55

多少钱一瓶啊

任小花 发表于 2014-10-20 11:38

晴天带雨伞 发表于 2014-10-20 10:55
多少钱一瓶啊

一瓶12元。瓶子是280ml的

天堂游魂 发表于 2014-10-21 17:04

心情颜色 发表于 2014-10-19 22:53去年用青辣椒做过，用油熬的，放冰箱里还总上冒！后来扔掉了。这个只用盐，没有油浸住经得起长时间放么？ ...

一、一定要去除杂物，二、清洗后一定要吹干生水，三、此物重盐，跟腌咸菜、腌肉一个道理，盐少了容易坏，多了计划生育办就失业，关键在一个度…我是洗后放大太阳下晒晒，没水后阴凉处吹吹，盐嘛少放，稍稍发酵两天，灌饮料瓶改冷藏，我家还有瓶三年前做的呢，一点没坏，就是空口吃咸了点
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