老公卖了买糖吃 发表于 2014-10-1 14:59

最近芋圆挺流行的~忍不住在家自己动手试了试~想学的进来看看

本帖最后由 老公卖了买糖吃 于 2014-10-1 15:39 编辑

做芋圆真的炒鸡简单的哦~只需要准备芋头~山芋~紫薯~还有大家自己想用的材料~水果也是可以的~比如草莓之类的~水分太大的水果还是算了~不太好掌握。还要准备木薯粉和白糖~白糖不建议放太多~因为一般芋圆都是和冰淇淋啦奶茶啦配着吃的~还有就是芋圆不适合吃太多~饱腹感很强烈的！
这次只选择了芋头和紫薯~首先全部隔水蒸熟~最好蒸的烂一点
把芋头和紫薯碾成泥~越细越好
接着是木薯粉~加入少量开水搅拌~水不要多~不然后面难成形
木薯粉和紫薯1：1的量开始搅拌~加入少许糖调味~
像揉面团一样把紫薯和木薯粉揉到一起~揉到表面光滑不粘手为止
然后搓成长条~稍许暗扁~切成均匀的小块~
切开后记得在切口用点木薯粉包裹~不然会黏在一起~这样就完成了
在水里煮个几分钟~芋圆漂浮在水面基本上就可以了~


轻轻柳絮儿 发表于 2014-10-1 21:34

哇噢～比卖的还要好

苏苏娘娘 发表于 2014-10-2 18:50

收藏！      

wx_xzZq85zb 发表于 2014-10-5 23:41

超级厉害啊

科谱林 发表于 2014-10-7 20:19

太有食欲了

西西 发表于 2014-10-8 09:54

哇哇哇，好好吃的赶脚。。。

第一次玩 发表于 2014-10-8 11:09

西西 发表于 2014-10-8 09:54
哇哇哇，好好吃的赶脚。。。



我冲着这俩名字进来的



如果.爱 发表于 2014-10-10 14:33

不解：那个芋头泥是和紫薯泥两者混在一起与木薯粉搅拌，还是各自分开和木薯粉一起搅拌？

lhy888 发表于 2014-10-10 16:42

木薯粉哪里有啊
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