西西 发表于 2014-9-14 21:04

老公做的剁椒鱼头

老规矩，老公做菜，我做狗仔
1.清洗鱼头。

2.从上方劈开鱼头，如果从下方劈开的话，两片鱼头会分开。当然不在乎品相的童鞋可以随意



3.准备葱姜。新鲜的葱，自家种的，纯天然。



4.葱姜垫底，鱼蒸了以后不会粘在盆底
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5.葱姜上面放上鱼头。。。家里没有大盘子，用盆子代替了，品相不好看，各种心塞，吃完晚饭就去世纪联华看盘子了，居然也没有比常规盘子大一号的。改天去富海看看。。



6.倒上白酒，上锅蒸。。我略纠结的就是如果买了大盘子，蒸锅又放不下，是不是要换个蒸锅啊？纠结ing


7.最关键的一步，大火蒸三分钟以后，盘子端出来把炖出来的腥水倒掉。这样没有鱼腥味儿~然后再倒些白酒，倒上剁椒，上锅蒸十五分钟左右，根据火候大小自由调节。。


8.撒上大蒜末，淋上热油。出锅~~~






9.剁椒鱼头当然要配上小酒。。这个小啤酒貌似很烈，我没喝过，是说孕妇好久没喝酒啊雪碧啊饮料之类的了。。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁。。。


小小马儿 发表于 2014-9-14 21:34

   我还是喜欢鱼头汤，不喜欢辣，另外鱼里面的黑膜要去了。

晴天天 发表于 2014-9-14 23:53

我怀孕喝过好多次雪碧，过瘾。。

转身的距离。 发表于 2014-9-15 08:45

我怀孕没怎么忌嘴

西西 发表于 2014-9-15 09:36

小小马儿 发表于 2014-9-14 21:34
我还是喜欢鱼头汤，不喜欢辣，另外鱼里面的黑膜要去了。

据说没撕得下来，就没弄。。我反正不懂，只负责吃，哈哈

曼老板 发表于 2014-9-15 09:37

太喜欢那片小园子了

西西 发表于 2014-9-15 09:37

晴天天 发表于 2014-9-14 23:53
我怀孕喝过好多次雪碧，过瘾。。

我本来就不怎么喝饮料，这倒是个优点，哈哈。怀孕期间也没想过要喝，但是不能看见别人喝，不然会嘴馋

西西 发表于 2014-9-15 09:38

转身的距离。 发表于 2014-9-15 08:45
我怀孕没怎么忌嘴

我也没怎么忌嘴，感觉只要不过量应该都没事。。只是可乐什么的感觉就是平时也是少喝好。

西西 发表于 2014-9-15 09:40

曼老板 发表于 2014-9-15 09:37
太喜欢那片小园子了

额，貌似喜欢的人不少，本来种花的，现在种了好多东西，青椒，葱，蒜，都纯天然的，还有好多花。。不过作为一个对花花草草兴趣不大的人来说，貌似也没太大感觉

jpqin 发表于 2014-9-15 10:14

你家狼还是蛮能干的么，上得了厅堂，下得了厨房，里外一把好手！赞赞

曹小烨同学 发表于 2014-9-15 13:23

妈蛋我家一年都吃不到五次鱼馋死了

大老虎 发表于 2014-9-15 15:06

鲢鱼头粉皮，好吃哇

落雪 发表于 2014-9-15 15:31

改天能不能去你家蹭饭

初秋心 发表于 2014-9-15 16:06

不喜欢吃辣的，但是什么鱼都喜欢吃，鲢鱼头烧粉皮或者煨汤

晴天天 发表于 2014-9-15 20:49

西西 发表于 2014-9-15 09:37
我本来就不怎么喝饮料，这倒是个优点，哈哈。怀孕期间也没想过要喝，但是不能看见别人喝，不然会嘴馋

我有一段时间特馋碳酸饮料和泡面，然后就吃了。。过瘾啊。我生的前一天还在肯德基胡吃海喝。。。

赤炎之瞳 发表于 2014-9-16 09:11

鱼头要少吃
偶尔吃点没事~

郁果 发表于 2014-9-16 13:54

盘子到渔婆菜场买，大点的18块钱一个。

见_鸡行事 发表于 2014-9-16 20:51

小征子 作孽留 天天烧饭

天堂游魂 发表于 2014-9-16 21:19

琢磨那狼爪能做个什么菜{:1_9:}

苏苏娘娘 发表于 2014-9-17 20:04

{:1_12:}酸儿辣女的节奏么
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