【兔子手作】分享自制蛋挞水的全过程，有图超详细哦！！
前几天有朋友来店里自取的蛋挞皮，说不清楚怎么制作，今天兔子亲自演示蛋挞水的制作过程，有不清楚的朋友可以问我哈。配料是18-20个蛋挞的量，正好店里的七哥蛋挞皮是18个一包
先上成品图
一盒4个或者6个
操作详情步骤图吃了午饭，下午来发哈http://imgstore01.cdn.sogou.com/app/a/100520032/364f8d69f67bac6b-ea0455f7c7189616-95f3abedeb2fdf588d1c49babfdad8e9.jpg{:soso_e130:}
店在哪，需买蛋挞皮 本帖最后由 兔子手作 于 2014-5-29 15:36 编辑
配料单：店内售18个原装七哥蛋挞皮
蛋挞水：淡奶油220克，牛奶160克，糖粉80克，生蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克
操作过程：
1、取出蛋挞皮室温解冻，顺便摆盘。同时可以预热烤箱到200度。
http://img01.taobaocdn.com/imgextra/i1/187580984/T2L4poXmhOXXXXXXXX-187580984.jpg
2、牛奶+淡奶油+炼乳+糖粉+生蛋黄+低筋面粉搅拌均匀。
http://img03.taobaocdn.com/imgextra/i3/187580984/T2md7NXa8bXXXXXXXX-187580984.jpg
http://img03.taobaocdn.com/imgextra/i3/187580984/T20XWdX0xaXXXXXXXX-187580984.jpg
3、搅拌均匀的蛋挞液倒入挞皮内。一般7分满。十分满在膨胀时会溢出。
http://img04.taobaocdn.com/imgextra/i4/187580984/T2f3mdXWlaXXXXXXXX-187580984.jpg
4、放入预热好的烤箱内，200度，15-20分钟，烤至蛋挞水表面出现焦点即可
补充内容 (2014-5-29 16:25):
蛋黄一般4-5个，4个是标准量，想要香味更浓，可以放5个 生蛋黄变5个了 好像最上面的图片不是你烤的吧
本帖最后由 兔子手作 于 2014-5-29 16:30 编辑
忘了你是谁 发表于 2014-5-29 16:21
好像最上面的图片不是你烤的吧
是自己烤制自己拍照的，端午儿童节了，给家里的大人小孩烤的，吃着玩玩。欢迎朋友们来品尝哈{:17_322:} 冷冻蛋挞皮分层没你成品图片里那么好，你那成品图片有造假嫌疑。 忘了你是谁 发表于 2014-5-29 16:17
生蛋黄变5个了
蛋黄一般4-5个，4个是标准量，想要香味更浓，可以放5个家人喜欢香味浓一点，所以要求我多放蛋黄哈。 忘了你是谁 发表于 2014-5-29 16:28
冷冻蛋挞皮分层没你成品图片里那么好，你那成品图片有造假嫌疑。
{:17_347:}朋友，您可以自己回去试试，然后发个图片来说说呢。话说，您是来头呢，这么厉害的朋友，想结交啊。
发个自己拍的图片说我造假，好怕，都不敢在这板块发帖子了~~~ 兔子手作 发表于 2014-5-29 16:29
蛋黄一般4-5个，4个是标准量，想要香味更浓，可以放5个家人喜欢香味浓一点，所以要求我多放蛋黄哈。
呵呵，多放蛋黄会香味浓吗？
忘了你是谁 发表于 2014-5-29 16:39
呵呵，多放蛋黄会香味浓吗？
嗯，会的
兔子手作 发表于 2014-5-29 16:29
蛋黄一般4-5个，4个是标准量，想要香味更浓，可以放5个家人喜欢香味浓一点，所以要求我多放蛋黄哈。
要香味浓加点吉士粉{:1_9:} 忘了你是谁 发表于 2014-5-29 16:41
要香味浓加点吉士粉
油盐酱醋都是添加剂，难道你做菜不放？ 忘了你是谁 发表于 2014-5-29 16:54
油盐酱醋都是添加剂，难道你做菜不放？
{:1_1:}{:1_1:}{:1_1:}{:1_1:}{:1_1:}{:1_1:}{:1_1:} 兔子手作 发表于 2014-5-29 16:32
朋友，您可以自己回去试试，然后发个图片来说说呢。话说，您是来头呢，这么厉害的朋友，想结交 ...
你淘宝店铺里那个朋友做的蛋挞照片到确实是真的。 {:soso_e179:} 想买淡奶油，你店里就是贵了点 楼主辛苦啊，从一月份到现在淘宝已经三钻了，呵呵，累不？ 忘了你是谁 发表于 2014-5-29 17:08
想买淡奶油，你店里就是贵了点
上门自提会比网店便宜 朱朱的媳妇儿 发表于 2014-5-29 17:06
{:17_348:}{:1_12:}收到赞~~！
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