初春吃野菜香椿
初春刚到，万物复苏，香椿就冒出了嫩嫩的春芽，这可是春季最美味的馈赠了，香椿芽醇香四溢，鲜嫩美味，有着“树上蔬菜”的美誉，此时的香椿最为鲜嫩。每年只有在春季才能看见的香椿头，即香椿新发的芽儿，又开始勾起市民对去年舌尖上美味的回忆。 不过目前香椿头产量还不大，供应量自然较小，在菜市场，绕了一圈也只发现一两家在卖。一把把红中现绿的香椿头被菜贩用皮筋扎起，散发着特有的香味，不时有市民打听过价格后，掂一掂闻一闻便摇摇头离去，也有人走开两步后又忍不住回头，称上一二两。 家里老人和孩子都喜欢吃香椿头，就狠狠心买一点了，算是应个景，自己是不大舍得吃的。据了解，市民买回香椿头后，大多还是比较传统的做法，炒鸡蛋，虽然简单，但吃过的人都觉得“鲜得很”。 一个菜贩说，由于目前香椿头还没有大规模发起来，一些饭店也在收，所以菜市场里能见到的就少了。不过再过些日子，会越来越多，根据往年价格，到时候可能降到20元钱每公斤。一般来说，过了“谷雨”，也就是距今不足一个半月后，香椿头就会变老，口感上会与现在相去甚远。伴着初春的香气，赶快去品尝香椿吧！ 去年奶奶家房子没拆的时候采了好多又鲜又嫩 今年也特别馋菜场卖的又老又不香 哎、、、、 还好啊，又不贵 我吃了马兰 我家的香椿还没有报芽呢？这么快到有了啊 香椿不是野菜..... 香椿？？是什么 酸奶加泡泡 发表于 2014-3-25 10:19香椿？？是什么
一种有怪味的野菜，我喜欢用来炒蛋 朕的马甲 发表于 2014-3-25 10:52
一种有怪味的野菜，我喜欢用来炒蛋
野菜啊，我晓得个，还蛮好吃的 俺是乡下人，香椿是树上的嫩芽，不是野菜 香椿是树上的嫩芽，不是野菜 这个季节香椿比肉贵啊 SUSAN大叔 发表于 10 小时前static/image/common/back.gif
我家的香椿还没有报芽呢？这么快到有了啊...
哪个菜场有？前两天转了两个菜场都没啊 香椿不能多吃，偶尔尝鲜即可。
香椿是亚硝酸盐含量最高的。 金庸 发表于 2014-3-25 19:40
香椿不能多吃，偶尔尝鲜即可。
香椿是亚硝酸盐含量最高的。
恩，的确，我吃之前都用开水焯几遍 没香椿用臭椿代吧，反正长的差不多 偶尔吃吃还可以，尝个鲜 我一贱你就笑 发表于 2014-3-24 16:49
去年奶奶家房子没拆的时候采了好多又鲜又嫩 今年也特别馋菜场卖的又老又不香 哎、、、、
是的，我去年也吃了不少 勇气可嘉666 发表于 2014-3-26 14:30
偶尔吃吃还可以，尝个鲜
好多人都买了吃了 新用户 发表于 2014-3-25 22:54
没香椿用臭椿代吧，反正长的差不多
臭椿是啥？
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