阿笨猫 发表于 2014-2-26 11:11

上汤木耳

上汤木耳，要不是猫猫看有小伙伴问做法，我也不会想到做它。没有做过，但家里却有极好的木耳，是当家的从江西带回来的，一个个都是小耳朵。
把木耳摘洗干净，入水焯熟捞出晾干水份。起锅放少量油，放生姜、蒜爆香，放入少量水烧开，入盐、生抽、葱段后关火待凉，最后放入木耳拌下即可。
上图

曼老板 发表于 2014-2-26 11:19

砂锅里的是啥？看起来好鲜。

阿笨猫 发表于 2014-2-26 11:32

曼老板 发表于 10 分钟前static/image/common/back.gif
砂锅里的是啥？看起来好鲜。...

有西兰花、香菇、竹笋、自制香肠，用的鸡汤调的汤。

梅^_^子 发表于 2014-2-26 11:49

好饿啊，都想吃。打算请假出去吃饭，食堂的饭实在是难以下咽！~

蜜糖酒窝 发表于 2014-2-26 13:51

看来上汤木耳仅仅是配菜，后面两个更诱人。木耳真真是极好的，比我从长白山带回来的好多了

婚纱伴娘° 发表于 2014-2-26 14:15

好好吃哦~

手拉手 发表于 2014-2-26 14:17

我今晚回去做上汤木耳

铁锅们菜饭 发表于 2014-2-26 14:29

上汤木耳还有更简单的，就是焯好水后倒上【李锦记的蒸鱼脂油】再把打蒜，葱米直接放木耳上，最后浇上热油【这个油一定要烧的冒烟才能浇】
蒸鱼脂油要少放点，不然太咸。

秋果宝儿 发表于 2014-2-26 15:05

喜欢第二个，肉肉

永利 发表于 2014-2-26 15:05

是的，楼上说的才是上汤木耳的上好做法{:1_10:}我在家也是这么做的，不需要放油滴！

珊珊你的眼 发表于 2014-2-26 15:16

猫姐老是诱惑人，好想蹭饭~~~最近很忙都没有时间~~~

阿笨猫 发表于 2014-2-26 15:19

珊珊你的眼 发表于 2 分钟前static/image/common/back.gif
猫姐老是诱惑人，好想蹭饭~~~最近很忙都没有时间~~~...

走，星期五我们去搓一顿！OK？

我一贱你就笑 发表于 2014-2-26 15:30

木耳是好东西清肠清肺

曼老板 发表于 2014-2-26 15:40

成品菜，而且是一张一盘的，建议横着拍，然后最好不要调色，可以补光，看着清爽。。。小建议啊{:1_7:}

阿笨猫 发表于 2014-2-26 15:52

曼老板 发表于 9 分钟前static/image/common/back.gif
成品菜，而且是一张一盘的，建议横着拍，然后最好不要调色，可以补光，看着清爽。。。小建议啊...

我就是手机拍的，瞎拍拍，没用高级设备

曼老板 发表于 2014-2-26 19:55

阿笨猫 发表于 2014-2-26 15:52
我就是手机拍的，瞎拍拍，没用高级设备

我也是手机 方便

半杯水 发表于 2014-2-26 22:47

木耳焯水后装盘，蒸鱼豉油倒入，我喜欢在豉油里调少许芥末，切葱丝姜丝红椒丝放上面，用热油浇香，这才色香味俱全呢！

明天就垒窝 发表于 2014-2-26 23:29

起锅前加一点点醋口感会更好

ladygaga 发表于 2014-2-27 08:13

好想吃 看上去很诱人

田田和甜甜 发表于 2014-2-27 08:52

不能看你的帖子，原来是想看木耳怎么做的，一下子来这么多诱人的，讨厌。。。。。{:1_9:}
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