阿笨猫 发表于 2013-11-12 11:14

本来想叫龙凤汤的，可有小伙伴非得说不行，姐改成虫草汤好不？哈哈

本帖最后由 阿笨猫 于 2013-11-12 12:54 编辑

女儿就喜欢大口吃肉的感觉，她说这样才带劲，今天的这个菜是女儿钦点的，一般我很少做这种菜给她吃，因为鸡和黄鳝都是含激素比较高的，难得而为之。
去菜场买了一只小草鸡，又买了两条黄鳝，小伙伴们买鸡的时候就可以叫老板帮切好，省得回来麻烦，鸡用开水焯一下，把血水清洗干净，黄鳝身上的黏液是比较麻烦的东西，以前我也为这个苦恼过，用盐打？用面粉打？都错了，这样只会越来越多，其实很简单，也用开水焯一下就干干净净的拉。两样都清洗干净后，热锅冷油，放姜葱爆香，放鸡块爆炒，喷入料酒，爆炒微微变色后激入开水，烧至汤白后移入高压锅，压25分钟即可，鸡煨好后再把黄鳝放入鸡汤中煮5分钟，放盐调味，撒葱花盛盘就OK了。再配上个清淡绿油油的青菜。

阿笨猫 发表于 2013-11-12 11:17

黄鳝特写

沉默的橙子 发表于 2013-11-12 12:06

龙凤汤不是蛇和鸡么

bendanleizi007 发表于 2013-11-12 12:12

龙凤汤是 蛇和鸡啊。。。。你这个是虫凤汤呀

梅^_^子 发表于 2013-11-12 12:12

好饿啊，还没吃午饭的伤不起

阿笨猫 发表于 2013-11-12 12:23

bendanleizi007 发表于10 分钟前 static/image/common/back.gif
龙凤汤是 蛇和鸡啊。。。。你这个是虫凤汤呀...

个载具这么顶真阿，都是形象而已，呵呵

鱼家洛洛 发表于 2013-11-12 12:50

喜欢大口吃素的小马路过

蓝蓝的梦 发表于 2013-11-12 15:55

你这个是地龙和凤，呵呵！龙凤汤

蓝蓝的梦 发表于 2013-11-12 15:58

鱼家洛洛 发表于 2013-11-12 12:50
喜欢大口吃素的小马路过

你叫马洛？

蓝蓝的梦 发表于 2013-11-12 15:58

鱼家洛洛 发表于 2013-11-12 12:50
喜欢大口吃素的小马路过

你叫马洛？

1号小蘑菇。 发表于 2013-11-12 19:04

我要吃鸡我要吃鸡

lxgnr 发表于 2013-11-12 19:09

{:20_429:}

阿笨猫 发表于 2013-11-12 19:20

妈呀，楼上的今天怎么了，在狂顶帖子，好多旧帖子都上来了呀

蓝蓝的梦 发表于 2013-11-12 19:27

阿笨猫 发表于 2013-11-12 19:20
妈呀，楼上的今天怎么了，在狂顶帖子，好多旧帖子都上来了呀

那是翻旧账

婚纱伴娘° 发表于 2013-11-12 20:10

猫猫姐，猫猫姐，你懂的~

阿笨猫 发表于 2013-11-12 20:31

婚纱伴娘° 发表于20 分钟前 static/image/common/back.gif
猫猫姐，猫猫姐，你懂的~...

我这么聪明，肯定懂的啦，不过你是不是跟鸡有仇啊，哈哈

洪朵儿 发表于 2013-11-12 20:58

看着看着就饿了

洪朵儿 发表于 2013-11-12 20:58

然后流口水了

婚纱伴娘° 发表于 2013-11-12 22:25

阿笨猫 发表于 2013-11-12 20:31 static/image/common/back.gif
我这么聪明，肯定懂的啦，不过你是不是跟鸡有仇啊，哈哈

哪有仇，爱它还来不及呢，{:1_12:}

雨筝pd 发表于 2013-11-12 23:45

猫姐姐，提个建议，黄鳝不管是烧汤还是红烧最好烧到20分钟以上，不然是有毒的。
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