阿笨猫 发表于 2013-4-24 11:38

发个中饭

每天不知道吃什么，去到菜市场就头疼。今天买了四个腰子，来个爆炒猪腰。先把猪腰从中间破开，除去白色，用水浸泡，中间换N次水，直到水清为止。后改刀切花，锅里放水烧开，关火焯腰花后淋干水份，放盐、糖、生抽、酒、生粉、胡椒粉适量腌制，热锅冷油，油8成热放大蒜爆香，放入青椒洋葱爆炒，喜欢吃辣可放辣椒，也可放点木耳，反正随意。最后放猪腰爆炒装盘。这个菜费工。

阿笨猫 发表于 2013-4-24 11:39

再来个青菜汤

阿笨猫 发表于 2013-4-24 11:42

还做了个竹笋蒸香肠，因为放了排骨酱，卖相不好，所以不发图。

争取做个好男人 发表于 2013-4-24 13:02



不错、

yxch0511 发表于 2013-4-24 14:05

不错啊，看了很有食欲

乾隆 发表于 2013-4-24 15:49

手艺很好嘛！顶！

婚纱伴娘° 发表于 2013-4-24 17:43

哇，那个爆炒猪腰，真想吃，

amychen 发表于 2013-4-24 18:47

{:soso_e102:}

聊聊tian 发表于 2013-4-24 19:25

：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。步骤3：放姜片．蒜片　葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，weijing

阿笨猫 发表于 2013-4-24 19:38

聊聊tian 发表于9 分钟前 static/image/common/back.gif
：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。步骤3：放姜片．蒜片　葱段，爆炒腰花。在爆炒过程...

在下厨房上看到的？我也是照着做，分享了一下

明天就垒窝 发表于 2013-4-24 20:23

楼主家的酱油是假的？

阿笨猫 发表于 2013-4-24 20:52

明天就垒窝 发表于27 分钟前 static/image/common/back.gif
楼主家的酱油是假的？...

放的生抽，颜色比较淡，猪腰炒起来好像都是这色情，除非放老抽会色重点

癞蛤蟆炒天鹅肉 发表于 2013-4-25 08:38

不错，猪腰子，我的最爱

唐朝 发表于 2013-4-25 08:39

tailizfy 发表于 2013-4-25 09:04

青菜蛋汤我的最爱我喜欢吃这个

秋韵菊思 发表于 2013-4-25 10:44

好吃咧~

万兔斯瑞 发表于 2013-4-26 09:03

干多一顿吃不掉个

红色千鸟 发表于 2013-4-26 15:09

猪腰是我的最爱，要是颜色再红润一点就更有食欲了。

阿笨猫 发表于 2013-4-26 17:22

阿笨猫 发表于前天 11:39 static/image/common/back.gif
再来个青菜汤...

可以考虑放老抽，颜色会好看很多
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