鱼家洛洛 发表于 2013-4-19 12:59

第二次做咸粥+家庭自制黄豆芽炒雪菜

本帖最后由 鱼家洛洛 于 2013-4-19 13:01 编辑

第一次做的咸粥，天堂游魂说太清了，第二次做以为很浑浊的，没想到太稀，我爸说喝下去上几次toilet就没了。味道吧，总觉得没有清明节时在新桥亲戚家吃的带劲。郁闷，求高人指点靖江特色的咸粥做法。

我爷爷种的黄豆，然后妈妈自制了些黄豆芽，早上炒了搭粥的。味道吧，我觉得没有黄豆直接和雪菜炒了好吃。

PS:我喜欢吃粥和咸菜，特别喜欢吃胡萝卜腌制的小菜和莴笋腌制的小菜，谁家做了的？分点我吃吃呗，留下联系方式。

花落若相依 发表于 2013-4-19 13:10

我也好久没吃咸粥了！

你那么爱他 发表于 2013-4-19 15:27

上次LZ做的芋头咸粥里的芋头哪来的？最近想吃芋头

醉忧伤 发表于 2013-4-19 16:42

你那么爱他 发表于 2013-4-19 15:27
上次LZ做的芋头咸粥里的芋头哪来的？最近想吃芋头

菜场有卖。。

醉忧伤 发表于 2013-4-19 16:46

莴笋用盐腌下，几小时就好，去盐水，倒点醋，搭粥，我最近天天吃个。。。

天堂游魂 发表于 2013-4-19 19:53

其实家常做法，形色上并不突出，家的味道才是最重要的，可以看出LZ一直很努力。
说点题外话：现在的女孩子不要说未出阁前了，就是刚为人妇的会炒几个拿手小菜的都不多。
其实只是一个态度问题。

鱼家洛洛 发表于 2013-4-19 20:02

天堂游魂 发表于 2013-4-19 19:53 static/image/common/back.gif
其实家常做法，形色上并不突出，家的味道才是最重要的，可以看出LZ一直很努力。
说点题外话：现在的女孩子 ...

哈哈，努力谈不上，是爱好吧

好想去看海 发表于 2013-4-19 22:46

电饭锅怎么做得出好咸粥哦    要捂的    看楼主的米粒好像都咦了所以口感应该不会很好建议用智能电饭煲的粥档位熬   大概要2小时就能熬出一锅好粥

楼主加油~！

若若 发表于 2013-4-20 08:19




哇哦


LZ有弟弟或哥哥么


待我嫁过去


天天去蹭吃


你那么爱他 发表于 2013-4-20 10:51

醉忧伤 发表于 2013-4-19 16:42 static/image/common/back.gif
菜场有卖。。

这两天菜场还有芋头卖吗

鱼家洛洛 发表于 2013-4-20 13:20

若若 发表于 2013-4-20 08:19 static/image/common/back.gif
哇哦




有，不过是表哥表弟

铁锅们菜饭 发表于 2013-4-20 14:48

楼主啊。我教你一个比例熬粥。一般是八量米放一水瓶的水。可以用高压锅煮粥。

xiangxian0517 发表于 2013-4-20 15:20

花生米，蚕豆，豆芽菜，年糕，番薯干，风干胡萝卜，青菜/生菜，也可加一点芋头，用铁锅烧比较好吃，用乡下的土灶烧的话就更好了

来无影 发表于 2013-4-20 16:09

咸粥的话盐不能早放   不能多放    再粘的粥一放盐就不会粘稠了

醉忧伤 发表于 2013-4-20 17:41

你那么爱他 发表于 2013-4-20 10:51 static/image/common/back.gif
这两天菜场还有芋头卖吗

有个么

鱼家洛洛 发表于 2013-4-21 19:57

铁锅们菜饭 发表于 2013-4-20 14:48 static/image/common/back.gif
楼主啊。我教你一个比例熬粥。一般是八量米放一水瓶的水。可以用高压锅煮粥。

好的，谢谢，你的头像看了很有食欲

皇家爱情、小锡 发表于 2013-4-22 12:26

熬粥还是砂锅好不然米不稠···

小小木鱼 发表于 2013-4-22 18:59

天堂游魂 发表于 2013-4-19 19:53 static/image/common/back.gif
其实家常做法，形色上并不突出，家的味道才是最重要的，可以看出LZ一直很努力。
说点题外话：现在的女孩子 ...

叔 原来你是良家妇男啊

陆野仙踪 发表于 2013-4-24 14:48

高压锅压出来的粥也蛮稠个

amychen 发表于 2013-4-24 18:48

都是我爱的
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