okshow 发表于 2012-11-21 16:06

日式家常味增牛肉蒟蒻煮


充满温暖料理的日式家常味增牛肉蒟蒻煮最适合秋天的凉意了
这道家常的日式家常味增牛肉蒟蒻煮方便又温暖
搭配白饭、冬粉、乌龙面都很合适

日式家常味增牛肉蒟蒻煮材料:

1. 牛肉片
2. 蒟蒻
3. 豆皮
4. 金针菇
5. 干货们: 干香菇 干金针 小鱼干 柴鱼片 昆布 海带芽
6. 调味料: 酱油 甜味增 糖

日式家常味增牛肉蒟蒻煮步骤:

1. 蒟蒻豆皮切成适当大小
2. 一锅水烧滚后，加入味增两大匙酱油:糖 = 2:1 自行调整浓淡咸味
3. 把干货们、蒟蒻、豆皮加入锅中
   这边我是大概滚了五分钟之后，就关火让整锅闷着让豆皮和蒟蒻入味
4. 等到要吃之前，再次煮滚加入牛肉片和金针菇 (也可以再加点新鲜蔬菜)
   这样肉片和金针菇就不会过老

如果要吃之前再煮其实也OK
豆皮跟蒟蒻大概闷个半小时也差不多了
加入多种干货熬煮的味增汤汁味道十分鲜甜
最后涮肉片和金针菇其实很快
如果想吃冬粉或是乌龙面也可以加入一起煮
整锅的日式家常味增牛肉蒟蒻煮，里面吸收味增汤汁的冬粉和乌龙面也是超好吃!!

转身的距离。 发表于 2012-11-21 16:09

看起来还不错啦

堕雨ζ．蝶 发表于 2012-11-21 16:15

我最喜欢吃牛肉了

天堂游魂 发表于 2012-11-21 20:45

LZ自己煮的？

鸡脚佳 发表于 2012-12-2 23:36

这汤料足，肯定很鲜美

巴黎国际客服 发表于 2012-12-3 19:51

amychen 发表于 2012-12-3 19:54

在哪吃的

游走的猫猫 发表于 2012-12-3 21:17

蒟蒻???

风风火火 发表于 2012-12-3 23:06

蒟蒻
我不喜欢吃，别的还可以
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