曼老板 发表于 2012-6-11 16:36

牛排

周末在家做的牛排。。。

卖肉的小哥直接在牛腿上个切了一片，但小哥的手艺貌似不行，厚的厚，薄的薄。

导致煎完的卖相不怎样。

生牛肉抹上油，盐，黑胡椒粉，腌制半小时。锅烧的很热，撒上一点油，煎。。。每面煎个一分半左右的时间，大概是六七分熟。


那个金灿灿的是煎馒头片。一定用黄油，最好是有盐的黄油。馒头片裹上蛋液，蛋液里撒点黑芝麻。

煎出来的馒头片有点咸，还有淡淡的奶香味。。。赞~~~~




jaewook 发表于 2012-6-11 17:09

楼主手艺不错    我也喜欢在家搞点牛排不过一般是买的半成品的然后自己配点蔬菜一起煎了

jaewook 发表于 2012-6-11 17:09

多汁口感定是不错滴

是你爱死了昨天 发表于 2012-6-11 17:13

牛扒要拍的，不拍就咬不动。楼主可以试试

dtm801 发表于 2012-6-11 17:25

以前看一英国的节目
说牛扒不要拍
一拍味道就不对了
要文火慢煎

米雅 发表于 2012-6-11 17:56

呜呜，想吃牛排

碎花控。 发表于 2012-6-11 19:19

切开不错耶，必须要赞

碎花控。 发表于 2012-6-11 21:06

{:soso_e126:}菜刀...

香槟狼 发表于 2012-6-15 12:09

淘宝上买，作料都是自带的。
平底锅，而且一定要用黄油煎。
撒上黑胡椒末。
熟度看牛肉的部位。
吃之前记得祈祷。。

mituanwangling 发表于 2012-6-15 15:59

直接看饿了~~~~

水清蓝的梦 发表于 2012-6-15 18:13

{:soso_e106:}楼主给我煎个七分熟黑胡椒酱汁的吧

老农人 发表于 2012-6-15 19:51

牛排主要还是要会腌制，这样取决于牛排的老嫩和口感！老狼说的还是相当到位的。

游走的猫猫 发表于 2012-6-16 09:14

不是要把组织拍断拍松吗

花袭人 发表于 2012-6-16 12:34

不错，不错，我喜欢！

深嫒这娚釨 发表于 2012-6-16 13:57

哇哦 好诱人。。。

快乐的老牛 发表于 2012-6-16 17:39

我也准备在家学着做给儿子吃

清唱y1首歌 发表于 2012-6-16 18:00

为毛我煎的是那挫样啊~

藕片云帕 发表于 2012-6-16 22:42

在哪有卖啊？我也想弄哈我家儿子吃

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