洛漂移 发表于 2012-5-9 08:57

自制泡椒凤爪

1、主材：肉鸡爪 10个左右，（第一次不敢太多，怕万一失败了浪费食物啊）
2、辅材：酒漕一袋（苏果没买到，沃乐玛有卖），泡椒一瓶，
做法：鸡爪洗净，剪指甲，放锅里煮十分钟左右（什么都不要放），不要煮太烂，捞起，滤干，凉透，放一玻璃
或者瓷器容器里（最好不用塑料容器），放酒漕，放泡椒（泡椒是咸的，所以盐也不要放了）就这样，密封，冬天
泡二天，夏天泡一天，可以吃啦！
不好意思，楼主太馋了，吃完才想起来要拍照，迟啦，进肚了{:soso__10288267215513464334_3:}

爱笑的妞妞妞~ 发表于 2012-5-9 09:29

以前很喜欢吃的。

现在慢慢戒了。
超市里的有友牌凤爪真的很好吃。
又辣又够味。味道好极啦的那种！
妞妞不能再吃辣了╭(╯^╰)╮
哎。苦逼。

洛漂移 发表于 2012-5-9 09:32

爱笑的妞妞妞~ 发表于 2012-5-9 09:29 static/image/common/back.gif
以前很喜欢吃的。

现在慢慢戒了。


自己做的能控制辣的程度，这种天不易吃太辣的了
··········

爱笑的妞妞妞~ 发表于 2012-5-9 09:38

洛漂移 发表于 2012-5-9 09:32 static/image/common/back.gif
自己做的能控制辣的程度，这种天不易吃太辣的了
··········

泡凤爪烧汤也很好吃。
加粉丝什么的。
我的最爱阿。
滴三嘛滴三嘛~

洛漂移 发表于 2012-5-9 09:39

爱笑的妞妞妞~ 发表于 2012-5-9 09:38 static/image/common/back.gif
泡凤爪烧汤也很好吃。
加粉丝什么的。
我的最爱阿。


你去买。。。一会搭伙？

爱笑的妞妞妞~ 发表于 2012-5-9 09:44

洛漂移 发表于 2012-5-9 09:39 static/image/common/back.gif
你去买。。。一会搭伙？

.....

好的。分着吃。
各自洗各自的碗。

洛漂移 发表于 2012-5-9 09:48

爱笑的妞妞妞~ 发表于 2012-5-9 09:44 static/image/common/back.gif
.....

好的。分着吃。


妈呀····你丫的还会算了········

天堂游魂 发表于 2012-5-9 21:15

偶补充下保存时间，放冰箱保温层，冬天7天，夏天3天。做的时候注意表进生水，容易坏的。
煮好后要用凉开水洗去胶质，不然吃口不好，也不好保存。
吃口最佳是浸泡36H后（浸泡时放冰箱保温层）

明天就垒窝 发表于 2012-5-9 23:14

不放盐根本没味道    俺娘的做法是冷水烧开 放香料 葱姜 盐 鸡精少许煮沸5分钟左右倒入玻璃盆   放凉
鸡爪入锅煮10分钟是肯定不够的   以后吃的时候鸡爪里面那道筋嚼出的声音很可怕    至少要煮15分钟左右   要筷子能刺的进鸡爪   起锅后凉开水先过一遍然后放入玻璃盆   倒进泡椒放几勺白醋   白糖   还可以放点切片的萝卜什么的顺便腌腌    用保鲜膜封口进冰箱    最好放足48小时    卤菜店的鸡爪都不干净自己做的才放心   俺娘每礼拜都做的   非常好吃   要选肥肥的大大的鸡爪   啃起来才过瘾~

snoopy 发表于 2012-5-10 08:45

试试，不过腌制的东西我家不太吃

海星 发表于 2012-5-10 09:04

恩，腌制的东西少吃点

洛漂移 发表于 2012-5-10 13:58

海星 发表于 2012-5-10 09:04 static/image/common/back.gif
恩，腌制的东西少吃点

好个摸·····

海星 发表于 2012-5-10 20:50

洛漂移 发表于 2012-5-10 13:58 static/image/common/back.gif
好个摸·····

呵呵，信我的没错;P

snoopy 发表于 2012-5-11 17:25

做了，，等三天再吃
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