好名都被狗取 发表于 2011-9-25 14:45

又至吃螃蟹的佳节！教您一眼识破卖蟹猫腻！！

挑蟹可是个技术活，也是能吃到肥美螃蟹的关键一步！
---螃蟹挑选四步骤：
关色泽。壳背呈现黑绿色的，一般都体厚解释，呈现黄色的，大多比较瘦弱。将螃蟹置于阳光或者灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥美，如果透亮缝隙可见，则螃蟹比较空！

看腹脐。赌气凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，责膏体不足。腹脐黑色越多责螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳！

对河蟹来说，有“九月——（农历）吃公.失约吃母”的说法.肚脐圆的是雌蟹，赌气尖的为雄蟹。

掂轻重。将螃蟹那在手里掂量，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活！

查足脚。蟹足上刚毛丛生的较好,还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈。退步坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满！

小心“猫腻”
黑色塑料袋：用不透明的黑色袋子装螃蟹，小心摊主掉包。

“针眼螃”：小心摊主给螃蟹注水以增加重量。

打氧气加水：买完了摊主非要劝你打氧气加水,就要小心看准分量了！
绳绑扎的请勿选购！
吃螃蟹的时候切记，一定要和醋和生姜一起食用！！！！！！

清淡风云 发表于 2011-9-25 15:36

顶帖

原来是这样 发表于 2011-9-25 16:56

不错的，有道路

宁静致远2 发表于 2011-9-25 19:52

谢谢楼主，蛮有门道个

天堂游魂 发表于 2011-9-25 23:54

帖子不错,建议ID改了吧,尊重别人,别人才能尊重你.

散了真珠还聚 发表于 2011-9-26 13:06

吃不起蟹的路过。。。顶贴子给别人看看

花田喜事 发表于 2011-9-26 13:40

我也是吃不起的路过，呵呵 ~

zyj231098 发表于 2011-9-30 17:13

吃不起蟹的路过

鱼家洛洛 发表于 2011-10-4 19:11

楼主的名字实在是欠扁。。。。。。。。。。。。。。

jjzhanglei 发表于 2011-10-4 21:36

回 8楼(鱼家洛洛) 的帖子

哈哈,同感!
不过是个好贴

断清秋 发表于 2011-10-5 11:40

还好我的ID不是好名。。

黑暗的世界 发表于 2011-10-7 10:33

不错哦顶起来

程城1107 发表于 2011-10-7 11:07

顶啊！

好名都被狗取 发表于 2011-10-8 20:54

螃蟹蒸，不能煮。

纯洁帝 发表于 2011-10-8 21:39

纯洁帝表示
技术贴
必须顶

宁静致远2 发表于 2011-10-8 22:13

用你的方法一点没错

宁静致远2 发表于 2011-10-8 22:13

水产贩子真不是个东西
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