泉水叮咚 发表于 2011-4-27 10:04

在家也能做——干锅牛蛙

哇哇叫太辣又不实惠，不如自己在家做一锅，调料不及饭店齐全，当然味道没有那么正，不过在这个物价飞涨的年月还是能省几块是几块，起码能多买几颗蒜头咧。就是杀牛蛙有点残忍，还是请老板杀好，上帝啊，妈祖啊，菩萨啊，原谅我吧

准备:土豆,藕,芹菜,牛蛙,葱,姜,芝麻,火锅料一包

1、切好片的藕和火锅料



2、芹菜切段
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3、牛蛙洗净放料酒,盐,酱油腌制入味，（若要味道更好，可加葱姜蒜，这也是饭店里的基本味）
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4、土豆切片
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5、锅里放油,把土豆和牛蛙煸一下（所谓煸是用中火煸出水份）
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6、根据自己的口味在锅里放入火锅料,用少许油化开，加藕片、牛蛙、芹菜翻炒,觉得都熟了以后加煸过的土豆略翻几下,最后撒入芝麻大功告程.记得一定不要放水哦,要不就不是干锅了，吃完还可以加点汤在继续吃火锅。
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来个蛙腿特写 好肥好嫩滴


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泉水叮咚 发表于 2011-4-27 10:09

论坛传图很不给力哦   

秋韵菊思 发表于 2011-4-27 10:51

太诱惑了~~~~~~~

DC先生 发表于 2011-4-27 11:17

哥最喜欢就是哇哇叫的干锅牛蛙了和里面的土豆片儿，但是怕油，而且进去吃一次就一身味儿。
没想到偶像好牛逼呢，在家就能做出来了，改天叫我老妈试一试。

DC先生 发表于 2011-4-27 11:18

用的什么佐料？ 川老头麻辣烫+芝麻+酱油?

施烤奇 发表于 2011-4-27 12:03

不错哦,楼主很给力,不过我不吃蛙类的,哈~~~~~~~~~~~~

solo在路上 发表于 2011-4-27 14:39

楼主牛蛙记得多少烧一定要熟透了哦据说牛蛙营养价值高但是不熟透有寄生虫

爱你——敏 发表于 2011-4-27 14:50

没我做的好（最好还是用豆瓣酱）

爱你——敏 发表于 2011-4-27 14:50

放油锅里炸没事，肯定熟的

xia456258 发表于 2011-4-27 15:00

好想吃哦，诱惑人

泉水叮咚 发表于 2011-4-27 15:02

回 3楼(DC先生) 的帖子

为什么不是自己试一试   

shmily 发表于 2011-4-27 15:43

雪中莲 发表于 2011-4-27 19:09

很棒哦！我也做过的，蛙肉没有楼主的整！以前是7元一斤，后来是13元一斤，再后来我就没有买了哈！牛蛙从菜场撕了皮剁了头，拿回家好长时间，还在袋子里还跳个不停，实在恐怖的说！每次都是手抖抖的切的！不要怪我们残忍！谁叫老公儿子喜欢吃！

成功就好 发表于 2011-4-27 22:04

做给我吃的就好了，很诱人啊

broccoli 发表于 2011-4-28 08:33

我喜欢吃辣的哦 呵呵 不过干过吃到最后的时候都是油 好油啊

xia456258 发表于 2011-4-28 10:06

牛蛙现在多少钱一斤啊，我也要回去做，只是我真不敢碰呢

880620 发表于 2011-4-28 10:35

去他妈的哇哇叫吃了以后上吐下泻还没找他呢点名叫哇哇叫人吃了也叫一点都不卫生服务员一点规矩都不懂10声9不应老板也不知死哪去了管事的都没有该关门了改一个公侧方便大家吧

泉水叮咚 发表于 2011-4-28 10:37

回 17楼(880620) 的帖子

老师没有教你标点符号么

880620 发表于 2011-4-28 10:41

回 18楼(泉水叮咚) 的帖子

难道你不知道现代的博士后都不用标点吗考验个人智商你能看懂小学毕业了祝贺你啊

西西 发表于 2011-4-30 22:04

哇，看起来好好吃的样子
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