倩女幽魂 发表于 2010-12-1 23:09

目前在家试着做出更多的菜饭，明天准备做梅干菜菜饭。后天做香菇香肠菜饭。如果要开店不能品种太单调。

思启 发表于 2010-12-2 14:23

还有哦，如果楼主的地段比较偏的话，可以考虑配车接送顾客
（和朋友聚会，好多次想去哪个酒家，或者两岸之类的，都因位置远作罢，就近将就了）
目前靖江还没有哪个酒店有专车接送顾客的服务
作为我消费者的立场，如果哪家能推出这项服务，并且消费金额和市场水平持平
我肯定会首选这家-----位置偏远那又怎样！

倩女幽魂 发表于 2010-12-2 18:40

今天做的梅干菜菜饭不怎么好吃，是因为饭里没有放糖。吃起来有点苦的感觉。

卖糖大叔 发表于 2010-12-6 21:23

如果能解决卫生和效率问题，倒是也有特色的

飘零 发表于 2010-12-7 09:51

前几天在杭州满觉陇度假村那里吃过一顿饭，很乡土的那种，土灶烧饭，铁锅子悟着梅菜烧肉，还有大蹄髈，卤豆腐，烧鸡爪等，农村的灶，一字排开，很有味道。。。环境很怀旧，很想在靖江开一家，可惜太忙了，实在没时间弄这个。。。

振鑫科技 发表于 2010-12-8 00:37

奉劝楼主，小心行事，表听网友起哄，不是你想象的那么简单，想法是好，但不切实际，如孤注一掷，死多活少，不要拿血汗钱开玩笑，不多说了，反正钱不是我的。

倩女幽魂 发表于 2010-12-9 15:34

谢谢楼上的。之所以到现在都没有开就是要考虑清楚。

倩女幽魂 发表于 2010-12-16 22:26

吾爱非凡1024 发表于 2010-12-26 18:57

回 楼主(倩女幽魂) 的帖子

喜欢哦，现在很多地方拆迁了，想吃大铁锅烧的菜饭已经不可能了，期待。。。

倩女幽魂 发表于 2011-1-18 15:00

如果把这个菜饭馆开成自助餐的形式不知道怎样，价格在20左右一个人。

jjrdhui 发表于 2011-1-20 11:10

感觉在市区不太现实，除非在郊区靠乡下，搞个类似农庄的

原来是这样 发表于 2011-2-26 15:44

菜饭馆开成自助餐这样是可以的呀 饭可以一直吃哦。

菠萝菠萝嘴 发表于 2011-3-3 14:00

开,江阴开了一家,生意太好,要提前订位.

金刚钻 发表于 2011-3-4 15:32

我来帮你掌勺，请与我联系QQ790138863

天堂游魂 发表于 2011-3-6 21:27

引用第47楼matuosha于2010-10-07 00:32发表的:
你要是开的话，我估计生意应该很好，我不知道你知道采蝶轩否，你最起码要那么大的一个店面才可以，我搞过几年餐饮，主要是做餐饮工程的。说简单了就是你开店我帮你配酒店用品，同时帮你做好酒店质量手册，包括员工守则、管理条例、薪资制度等。这个不是简单的抄袭，要等到你营运上了轨道才和你结算的。
当然，我不是做广告的。只是觉得这个需要规模，而且适用于“农家乐”，开特色店很难。
开店简单守店难，现在靖江餐饮已经疯了，想在餐饮上分一杯羹不容易，要孝敬的领导、部门太多了，相反，很多酒店现在和客房一起做，客房倒是只赚不亏。
你多了解了解就知道了。
不详细说了，有机会聊！ p_w_picpath/back.gif

准个！

鸭脖子小魔女 发表于 2011-3-9 21:20

果断的开起来，要烧火的就找我啊，很是怀念小时候帮我太太烧火，老是被骂

jjhensun 发表于 2011-3-11 21:55

新建路上在装潢的是不是你家啊

聊聊tian 发表于 2011-3-12 13:17

回 101楼(jjhensun) 的帖子

我也想问呢

聊聊tian 发表于 2011-3-12 13:19

回 100楼(易怪曦曦) 的帖子

哈哈 你喜欢烧火啊 我也是

聊聊tian 发表于 2011-3-12 13:21

回 100楼(易怪曦曦) 的帖子

你太太不慈祥 骂你干嘛估计你是女孩 重男轻女
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