杯水轻歌 发表于 2010-5-3 21:31

不要流口水，偶亲自蛋糕全纪录

【题记】小时候家里穷，吃蛋糕成了当时人生追求的最高目标。
现在有机会就把这个梦想完成下子，免得人生遗憾。吼吼。

杯水轻歌 发表于 2010-5-3 21:37

1：原料的准备
3个鸡蛋、3勺面粉、一瓶纯牛奶、适量白糖、少许盐
把蛋清分离，搅成泡泡胡备用（要求是比较高，偶因为没有时间和打蛋器，所以泡泡胡质量不高）

杯水轻歌 发表于 2010-5-3 21:51

2：开始搅和
蛋黄里加入3勺面粉，牛奶（多少自己看图呵呵），糖、盐（据说提鲜的，也不知道是不是唬人的）
搅拌后加入泡糊糊搅拌下

杯水轻歌 发表于 2010-5-3 21:59

3：准备烤制
说说烤制，其实就是倒进锅里，（谁叫俺是斯文人呢）哈哈。
事先把锅预热，倒一点油，然后把原料倒进去，盖上锅盖，就等香喷喷的蛋糕出锅了

杯水轻歌 发表于 2010-5-3 22:07

4：烤制结束，看看效果
其实事实上进锅以后的最重要的出锅过程是由家里的领导完成的，以为我要迟到了，各位见谅哈哈
看看效果还不错。
最为关键的口味是我晚上到家才知道的，有蛋糕的香味可惜没有蛋糕的疏松口感，只能算勉强及格期待下次有机会改进，也希望有经验的大哥大姐大叔大婶大爷大妈给我建议呵呵

浮云半躲 发表于 2010-5-3 22:10

兔子斑竹 有潜质妇男一枚
同学之前也做过
生生做成了蛋饼
有空也想捯饬一下

杯水轻歌 发表于 2010-5-3 22:13

最为感谢的是偶的小侄女一直陪伴整个过程，衷心感谢可爱的小朋友
来，跟各位大哥大姐大叔大婶大爷大妈问好

发帖结束，收工

杯水轻歌 发表于 2010-5-3 22:16

回 5楼(浮云半躲) 的帖子

的确有点像蛋饼，说明技术还有待提高

小金豆 发表于 2010-5-4 14:22

能不象蛋饼吗?一看第四个图片（蛋黄加面粉）就知道不会那么松软的，太厚了。我做过一个，蛋黄加面粉和街上卖煎饼的面差不多还不怎么松软呢。蛋糕店里那么松软估计店里是加了什么东西的啦。我们最原始的就是这种样子口味啰

彩虹狐狸 发表于 2010-5-4 14:35

回 4楼(杯水轻歌) 的帖子

不错不错，小杯子也有一手类，赞一个！！！
说实话，偶滴哈喇子流到脚背了

红颜遗恨 发表于 2010-5-4 14:36

杯杯。。。。喊我去你们家蹭蛋糕吧
我为什么不早生几年呢，恨啊，君生我未生，我生君已老。。错过了这么一个优质男。。

彩虹狐狸 发表于 2010-5-4 14:38

里面最好要加入，泡打粉和奶酪，说老话了，小杯子表笑我

蛋蛋壳儿 发表于 2010-5-4 14:41

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晴天带雨伞 发表于 2010-5-4 19:14

我家是用烤箱烤的，那个味道才叫正类。

清唱y1首歌 发表于 2010-5-4 19:35

这周在家试试~

pippen 发表于 2010-5-5 02:54

半夜来看看~~~z

我爱轩源 发表于 2010-5-5 10:34

做的蛋糕有多高，2公分还是5公分

杯水轻歌 发表于 2010-5-6 11:49

回 9楼(彩虹狐狸) 的帖子

见笑了，跟狐狸的手艺比起来我很汗颜

苏、筱天 发表于 2010-5-6 11:55

只有看图的份

杯水轻歌 发表于 2010-5-6 11:56

回 10楼(红颜遗恨) 的帖子

缘分啊，我也是80后啊
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