四眼天鹅 发表于 2010-4-14 12:02

自制烧烤，有谁会的？

在网上买了个烤炉，等不及想试一下
但不知道烧烤的原料怎么弄，会的朋友支个招
谢了！

东方视觉 发表于 2010-4-14 14:31

饿 这个嘛 我经常野外烧烤 但是不用烤架的 我的方法是 带酒精和棉花，烧烤调料全到超市买好 自己调 了 一边烤一边往食物上涂抹 熟了就可以吃了

四眼天鹅 发表于 2010-4-15 08:01

就这么简单
哈哈
好类

倩女幽魂 发表于 2010-4-15 21:03

朱凌峰 发表于 2010-4-26 00:34

我烤肉的诀窍是 肉稍微洗下，不加任何作料，切块穿好（肉块不宜太小有利于保住肉汁），烤到略变色时，加适量的盐，再烤一会后，刷油，烤制到滋滋响时，加点孜然粒、辣椒面，就好了。切忌不可加味精，味精超过120°就转化为焦谷氨酸钠，有毒。牛肉不宜10分熟，其余皆要烤到熟透。
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