靖江论坛 › 美食休闲 › 最具靖江味的家常菜

peridot321 发表于 2009-11-30 22:19

最具靖江味的家常菜

1猪肝炒粉皮
2蟹黄炒粉皮
3芋头红烧肉
4毛栗子红烧鳗鱼
5青菜红烧鳜鱼
6草头红烧河豚鱼
7蟹黄肉圆
8韭菜焖蛋
9茄饼
10茄子红烧肉
11茄子夹肉
12菠菜蟹黄馄饨
13毛芋头咸粥
14烩芋头
15蕃芋粥
16蒜苗红烧肉
17慈姑红烧肉
18籼子粥里煮面糕干
19籼子粥馄饨
20苋菜炒虾
21香椿头焖蛋
22肉丝菜饭＋炖蛋
23过年加工的萝卜丝馒头，笋丁馒头
24丰糖糕
25青豆子炒淹菜
26马兰头
27红烧大蒜叶刀鱼
28刀鱼馄饨
29豆腐大蒜叶炒咸肉
30肚肺汤
31野芋头搭粥
32百叶结红烧肉
33鸡蛋红烧肉
34雪里红寒淹菜红烧肉
35萝卜红烧肉
36黄瓜存肉
－－－


越是民间的，越是经典的！
欢迎补充！

zyj231098 发表于 2009-12-1 13:26

怎么没介紹各种做法啊

彩虹狐狸 发表于 2009-12-1 13:43

1猪肝炒粉皮
2蟹黄炒粉皮
3芋头红烧肉
7蟹黄肉圆
8韭菜焖蛋
9茄饼
10茄子红烧肉
11茄子夹肉
12菠菜蟹黄馄饨
13毛芋头咸粥
14烩芋头
15蕃芋粥
16蒜苗红烧肉
17慈姑红烧肉
19籼子粥馄饨
21香椿头焖蛋
22肉丝菜饭＋炖蛋
23过年加工的萝卜丝馒头，笋丁馒头
24丰糖糕
25青豆子炒淹菜
26马兰头
29豆腐大蒜叶炒咸肉
30肚肺汤
31野芋头搭粥
32百叶结红烧肉
34雪里红寒淹菜红烧肉
35萝卜红烧肉
36黄瓜存肉
这些都是我喜欢吃的，谢谢楼主！

楠家の饼 发表于 2009-12-1 14:39

哎呀 肚子饿了

秋天的菠菜 发表于 2009-12-1 20:09

毛栗子红烧鳗鱼
(¯﹃¯）口水

c嬿s 发表于 2009-12-1 21:21

肉烧鳗鱼

秋天的菠菜 发表于 2009-12-2 00:32

黄瓜存肉
(¯﹃¯）口水

tomwei2008 发表于 2009-12-2 21:16

补，面拖蟹
    萝卜烧豆腐
    红烧肉烧黄鳝
    等等等等 各乡镇的 特产。。例如 东兴的 粉皮 豆腐。。。只叫个好

一诺千金- 发表于 2009-12-2 22:05

蚕豆咸粥


豇豆粯子粥

秋天的菠菜 发表于 2009-12-3 01:32

11茄子夹肉
？还没吃过呢

peridot321 发表于 2010-12-11 20:45

补充    出去一年多了，在外特别思念家乡的饭菜，突然想起酱菜 野芋头，馋得口水直流，连最普通的籼子粥都没得吃，只有流口水的份。年纪越大，这肠胃的适应性是越差，越是吃不了这西式的汉堡包，咖啡之流，只爱咱的馒头（咱靖江吃的馒头，可不是北方说的馒头），粥，最好是早晚都吃粥才好。

peridot321 发表于 2010-12-11 20:49

虽然咱家乡还有种种不太和谐的地方，但是回来后就是很亲切，讲自己最最纯正的母语，想怎么表达就怎么表达，老岸话换到沙上话，再换到普通话，想用啥表达方式就用啥，毕竟是自己的地盘，主场了，不再身在他乡为异客，那叫一个爽啊。

提拉米苏氏 发表于 2011-2-22 20:50

没吃夜饭，口水都流出来了

bowen2007424 发表于 2011-2-25 18:29

我有个建议,我们大家把每个自己所在区域的特色家常小吃晒晒.各好啊
我先来,我八圩的,我们这里渔民晒的各种各样的海仙都好吃.比如干河豚....等等.不要太香哦....

truch 发表于 2011-3-8 14:59

蚬子锅塌豆腐汤
老豆腐烧老百叶
鲢鱼头烧粉皮
粉蒸肉

你那么爱他 发表于 2011-3-9 09:35

黄瓜存肉肉肉肉~~~~~

金刚钻 发表于 2011-3-10 16:48

上面的菜我都想吃，什么时候我呀？

小蜜蜂lh 发表于 2011-4-7 10:30

我妈妈烧的莴苣叶子咸粥。（内有鸡丁、皮蛋丁）。。。鲜得不像样子。。。
还有青菜肉圆汤。。。鲜而不腻。。。
还有妈妈熬的搭粥酱：芝麻酱、豆干丁、笋丁、鸡丁、花生一起放锅里熬。。。搭粥、拌面，好吃的一塌糊涂。。

喜狼狼 发表于 2011-4-7 10:56

写的很多菜我都喜欢吃哦，流口水ing

乖乖钕 发表于 2011-4-7 14:17

啊呦喂，看的我直流口水了，馋了。。。

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