12级阵风 发表于 2009-11-16 00:26

【阵风美食】干锅包菜

原　　料: 包菜一斤、香菇四两、笋尖四两、青椒二两、朝天椒六、七个、红油一汤勺、老干妈香辣酱两大匙、白糖一咖啡匙、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）、花椒一咖啡匙、盐、味精适量。

操　　作: 1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
         2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
         3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
         4、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软。下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
         5、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

雪中莲 发表于 2009-11-16 09:25

上照片更诱人哦

彩虹狐狸 发表于 2009-11-16 10:12

这个菜有点辣，我也很喜欢，也学了

12级阵风 发表于 2009-11-16 20:47

今天中午做了一份那个香啊抢着吃

彩虹狐狸 发表于 2009-11-16 22:07

回 3楼(12级阵风) 的帖子

都强光啦，咋没留点给我尝尝？

彩虹狐狸 发表于 2009-11-16 22:14

每次我烧手撕包菜也都是一抢而光的

聆 发表于 2009-11-17 00:27

还是不辣的手撕包菜好

聆 发表于 2009-11-17 00:55

干锅都不太敢多吃，怕上火

秋天的菠菜 发表于 2009-12-2 01:04

没有照片吗

快剑柔风 发表于 2009-12-3 15:53

手撕包菜做得好的饭店有：京伦大酒店、常泰国宾大酒店、金钻大酒店以及迎客松大酒店，我超喜欢吃

秋天的菠菜 发表于 2009-12-3 16:46

手撕包菜（¯﹃¯）口水（¯﹃¯）口水

快剑柔风 发表于 2009-12-8 16:28

回 10楼(秋天的菠菜) 的帖子

菠菜的口味和我差不多啊！

秋天的菠菜 发表于 2009-12-10 14:40

回 11楼(快剑柔风) 的帖子

哈哈是吗？

张萌 发表于 2009-12-13 12:11

手撕包菜阿英煲的做的真是不错，值得一试

秋天的菠菜 发表于 2009-12-13 13:29

%>_<%
页: [1]
查看完整版本: 【阵风美食】干锅包菜