12级阵风 发表于 2009-11-15 23:55

【阵风美食】自制吮指酱爆香螺

　　吮指酱爆香螺




　　主材副材：

　　香螺，辣椒，香葱，姜、蒜

　　调味料：

　　糖、酱、生抽、

　　制作方法：

　　1、将香螺浸在清水中，加几滴香油，静养24小时，使其吐净泥沙；

　　2、辣椒、香葱切段、姜切片、香螺用清水多搓洗几遍沥干水分备用；

　　3、炒锅注油烧热，下葱段、姜片、辣椒炒香，然后倒入酱；

　　4、待酱炒香后，倒入香螺翻炒，然后烹入料酒，加汤少许(水)，待香螺上的盖子开始张开(掉)时，加白糖、生抽、炒至汤汁微干，再下入下些香葱段、蒜粒翻炒几下即可装盘。

　　此菜特点：

　　口味甜咸，酱香浓郁。

12级阵风 发表于 2009-11-15 23:56

　　螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

　　香螺适合人群：一般人群均可食用。

飯团孓 发表于 2009-11-16 00:26

   饿了,彻底饿了

雪中莲 发表于 2009-11-16 09:07

诱人哦！是什么螺啊？没有看到卖啊

c嬿s 发表于 2009-11-16 12:55

这螺哪的卖啊？？

彩虹狐狸 发表于 2009-11-16 17:25

回 3楼(雪中莲) 的帖子

是田螺，有营养

泉水叮咚 发表于 2009-11-16 17:34

买过一次方法同楼主    不过就是吃着麻烦   要用牙签

红绿灯 发表于 2009-11-16 19:57

回 6楼(泉水叮咚) 的帖子

把屁股剪掉，先吸屁股，再吸肉，就出来了

聆 发表于 2009-11-17 00:27

香螺好吃，还是怕一个不小心得病

聆 发表于 2009-11-17 00:54

没有牙签一般我就只能望螺兴叹

泉水叮咚 发表于 2009-11-18 12:45

引用第4楼c嬿s于2009-11-16 12:55发表的:
这螺哪的卖啊？？

渔婆菜场西门进口左转 卖水产的

咸蛋超女 发表于 2009-11-18 13:07

口水流出来了！！！

秋天的菠菜 发表于 2009-12-2 00:55

自己做的
好看
肯定味道也不错
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