zy_yezi 发表于 2009-8-4 14:05

电饭锅做蛋糕

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

三根筷子准备打蛋清.......打的太辛苦了,下午去买了打蛋器

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖,一定是白砂糖

继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打

大约25分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴


至此,痛苦的打发蛋白就结束了

zy_yezi 发表于 2009-8-4 14:06

下面就是蛋黄部分了
蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉


6勺牛奶

搅拌好后
加入打发好的蛋白


电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

   
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开锅请看:

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！

zy_yezi 发表于 2009-8-4 14:14

我第一次做的时候,底是焦滴,嘿嘿

不过,味道还是很不错滴

所以锅预热的时候,要多放一点油.

小无花 发表于 2009-8-4 14:50

做過了~~

幽幽水蓝 发表于 2009-8-4 15:17

哈哈，学习了，谢谢楼主~~

蜕变的妖精 发表于 2009-8-4 17:34

太有才了，刚看完微波炉做蛋糕
这个电饭锅又出世了，都是高手
蛋糕器具要关门了

shbgp 发表于 2009-8-4 20:14

学习了,有空也做做看

natalie 发表于 2009-8-4 20:37

学习了，下次试试

0零零落落0 发表于 2009-8-5 13:09

哈哈 已经打印下来了 有机会试试呢

seabyby 发表于 2009-8-5 14:26

LZ好厉害，回去也试试

西西 发表于 2009-8-5 20:34

哇哦，高手！~！~~高手。。。。哈哈，谢谢啦

zy_yezi 发表于 2009-8-6 12:13

不过，总归没的烤箱做出来地道，呵呵

迟钝感觉 发表于 2009-8-10 23:02

学习了，下次试试
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