班婕妤 发表于 2009-6-8 15:17

喷香满屋----腊肉土豆饭

原料:大米300克腊肉1块豌豆100克大土豆1个
做法:



1)将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切片1厘米长的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗净沥干(如是冷冻豌豆,可提前放入清水中解冻)。



2)锅中倒入油,大火烧至7成热时,放入腊肉,土豆丁和豌豆,翻炒2分钟后倒入电饭锅中。



3)大米洗净倒入电饭锅(水位高度约中指第一个关节的位置),盖上盖子,按下开关,待提示米饭煮好后,打开盖子用勺子从锅底将腊肉,土豆和豌豆翻拌上来,再盖上盖子焖10分钟食用更佳。



超级啰嗦:


**腊肉要蒸过之后再用,这样的话,口感更软嫩。不要切片后再蒸,否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度,因此米饭中不要放盐。

偶桃之夭夭 发表于 2009-6-8 16:14

又是一个沙发。。朕要好好宠爱我的班婕妤,废了赵氏两姐妹。

我麦看你 发表于 2009-6-8 16:30

再弄点鱼搭搭

杯水轻歌 发表于 2009-6-8 16:52

书记的这盘鱼卖过好多次了,属于一菜多卖

你那么爱他 发表于 2009-6-8 19:56

又见豌豆。。。。不欢喜吃。。。

DC先生 发表于 2009-6-9 12:08

LZ的烹饪工具很先进

0零零落落0 发表于 2009-6-9 14:57

看着流口水
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