柔 发表于 2009-4-9 06:29

传授一招自己心得（生瓜的做法）

          我经常发现有人，说，买的生瓜回去怎么烧不好吃。其实，我这有一个妙招，如果大家认为好吃，就帮顶一下。
    生瓜是我们在菜场买的时候叫法，至于什么真学名，我也不想去考究了。
    用该生瓜，一般一个把它切两半，分两顿。洗净，用一半切成细丝，来后，用四到五个鸡蛋，当然多点无所谓。不过你要看瓜多少，因为有些大小的。大的要多放些。弄点葱花在里面，附，韭菜花也可（此处说的花，是指把葱或韭菜切小），放在里面，盐和味精放好。然后打匀。用韭菜闷蛋的方法，放在锅里油煎。煎熟即可。
      

0零零落落0 发表于 2009-4-9 09:00

想起了香椿头焖蛋

蓝色娆姬 发表于 2009-4-9 18:29

没看懂？！什么细丝，什么来后？怎么又葱花闷蛋？

静夜思语 发表于 2009-4-9 21:15

生瓜 加点韭菜吵起来 味道也可以的



这个韭菜几根根   做鲜头用...

静夜思语 发表于 2009-4-9 21:16

闷 的味道确实 不错 就是繁了点

要是加点面粉 做个饼啊 什么的很香的哦

chh_jj 发表于 2009-4-9 21:40

感觉不错哦,我说说我的做法:把瓜剖成4小块,然后切薄片跟香菇一起下锅吵,旺火快吵,完了放点葱花和鸡精.试试看,也挺好吃的哦!

柔 发表于 2009-4-10 09:31

先回复2楼的，细丝，就是先切成薄片，在把薄片切成丝，当然越细越香了。葱花焖蛋，我是指这种做法，一样。靖江有个特产，韭菜焖蛋，你应该会把，与那一样！
上楼的爆炒，我想应该很不错，我想，要把瓜先出个水吧，不然，有股青哈味。你是这样做的吗？

小乖猪 发表于 2009-4-10 20:26

引用第1楼0零零落落0于2009-04-09 09:00发表的:
想起了香椿头焖蛋

蛋里再放点肉末，我们家昨天吃了的，家门口一棵大香椿树，这两天吃的爽死，啊哈哈

小乖猪 发表于 2009-4-10 20:27

生瓜偶们家跟韭菜炒

情飞意扬 发表于 2009-4-13 19:05

这叫西葫芦！

诗洁 发表于 2009-4-14 18:21

柔 发表于 2009-4-14 20:23

呵呵，谢谢你们，告诉我！她的全名！

a little love 发表于 2009-4-19 01:34

不要说啦， 口水哗哗地....

雪中莲 发表于 2009-4-29 22:52

这叫西葫芦瓜！

0零零落落0 发表于 2009-4-30 08:18

哈啊哈    难道还有不同的叫法
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