粥的马甲 发表于 2009-3-14 21:26

正宗的韭菜焖蛋究竟是什么样的呢？

吃过靖江大小饭店N钟韭菜焖蛋了，但没有一家做得好吃的，不是蛋多韭菜少就是放了太多谁，还是大学里的好吃，这韭菜焖蛋到底应该怎样做？

粥的马甲 发表于 2009-3-14 21:30

我家的做法是：韭菜洗净切5mm左右片粒状，将打出的鸡蛋搅匀倒入盛韭菜的容器里，用筷子搅拌，直至韭菜与鸡蛋混合均与，锅里下油，油热后江韭菜下锅，翻炒，加盐，加一点点水，放鸡精，炒熟后即可。我觉得比饭店里的好吃多了。

静夜思语 发表于 2009-3-16 21:08

学做一道独特的菜也很时尚嘛

自己做的感觉都么的外面的好吃

尝试了几次还是放弃了

粥的马甲 发表于 2009-3-16 23:21

回 2楼(静夜思语) 的帖子

有道理！

百变妖精 发表于 2009-3-17 15:57

楼主啊，随便多好吃的东西，只要看见了你的头像，都会没胃口。
换了吧

幽幽水蓝 发表于 2009-3-17 17:01

自己做个小菜，再搞点浪漫的氛围，还挺自得其乐的

海水正蓝 发表于 2009-3-22 23:32

香椿闷蛋或者炒蛋都好吃，hanzi粥馄饨也好吃的，biajibiaji~~

0零零落落0 发表于 2009-3-24 16:10

喜欢hanzi粥   好香

雨夜情 发表于 2009-3-28 18:04

我最喜欢吃这东东了

杯水轻歌 发表于 2009-3-28 18:11

有共同语言，我也喜欢个

诗洁 发表于 2009-3-31 23:17

0零零落落0 发表于 2009-4-1 09:02

其实俺比较喜欢香椿焖蛋   好吃   时令菜啊

style 发表于 2009-4-5 22:13

柔 发表于 2009-4-7 15:02

在乎捣蛋功夫。其次，是下锅的油量。因为很吃油的。还有，我们这，有的喜欢做酱油汤，汆在里面。

a little love 发表于 2009-4-19 02:13

回 4楼(百变妖精) 的帖子

哈哈投一票票...

a little love 发表于 2009-4-19 02:14

回 11楼(0零零落落0) 的帖子

香椿焖蛋？香椿是什么呀？知道的不要笑我，我是真不知道呢！

大包子 发表于 2009-4-29 16:10

哈哈 我老妈做的最好吃

jjph 发表于 2009-7-24 10:39

学习一下。

蜕变的妖精 发表于 2009-7-30 14:39

还是以前男朋友带我在无锡吃的一家饭店的韭菜焖蛋最正宗，在靖江目前没有吃过更正的
自己学着做，做的也不咋地

999朵玫瑰 发表于 2009-7-30 15:15

回 18楼(蜕变的妖精) 的帖子

啥叫以前的男朋友，我不懂。
页: [1] 2
查看完整版本: 正宗的韭菜焖蛋究竟是什么样的呢？