班婕妤 发表于 2009-2-19 13:11

十大家常菜做法——麻婆豆腐

1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
　　

班婕妤 发表于 2009-2-19 13:12

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

班婕妤 发表于 2009-2-19 13:12

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

班婕妤 发表于 2009-2-19 13:14

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
　5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
　　

陪你去看海 发表于 2009-2-19 15:12

这个看上去不难呢，回头试试

我麦看你 发表于 2009-2-19 16:16

都是一些下饭的经济菜，价格不贵，但好吃。

天亮去上班 发表于 2009-4-21 15:48

麻婆豆腐---我的最爱
看的我都流口水啦

诗洁 发表于 2009-4-24 17:25

逆水行舟 发表于 2009-4-24 20:26

试试啊

水果cool 发表于 2009-4-29 09:39

我的成名菜啊 - -

0零零落落0 发表于 2009-4-29 09:40

回去做。。。。。。。。。。。。

0零零落落0 发表于 2009-4-29 09:40

果总

蜕变的妖精 发表于 2009-7-30 22:21

偶炒出来的豆腐都没有整块的，碎的
如果没有碎的，整块的，那就是里面没熟

偶要好好学习

梅川酷子 发表于 2009-7-30 23:02

回 12楼(蜕变的妖精) 的帖子

炒个成光表裸用劲
估计你力气蛮斗个

彩虹狐狸 发表于 2009-7-31 12:44

忙忙做好吃，偶做闻到香溜，偶过哦头欢喜吃撒的给

蜕变的妖精 发表于 2009-7-31 14:11

回 13楼(梅川酷子) 的帖子

是的年，吃豆腐是门技术，做豆腐更是门技术

sin30° 发表于 2009-7-31 17:50

豆腐确实是做菜的好原材料，一个不起眼的豆腐可以做出百道菜

315281383 发表于 2009-8-3 14:01

哇。我的最爱么。口水出来了。

泪美怜哀 发表于 2009-10-14 19:46

不贵。而且烧得又好吃，很合算的。

real007 发表于 2009-10-15 09:59

回去做做，昨天才做了红烧肉
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