温馨港湾 发表于 2008-8-26 17:25

我高楼里的美食和大家分享（2）

          清火老鸭汤<P style="TEXT-ALIGN: center"></P><P><TABLE class=tv_tb_01 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" summary=电视节目单 border=0><TBODY><TR><TD></TD><TD></TD><TD></TD></TR><TR><TD></TD><TD></TD><TD></TD></TR></TBODY></TABLE></P><P><P align=center><A href="http://img.tv.cctv.com/image/20080824/IMAG1219557356233974.jpg" target=_blank><FONT color=#000000><IMG src="http://img.tv.cctv.com/image/20080824/IMAG1219557356233974.jpg"></FONT></A> </P><P>主料：土鸭</P><P>辅料：冬瓜、火腿、干贝、莲子、枸杞</P><P>调料：盐、味精、醋、料酒</P><P><STRONG>烹制方法：</STRONG></P><P>1、将鸭子切块后放入清水中，加少许醋浸泡2个小时；</P><P>2、鸭肉温水下锅焯烫，开锅后将肉取出放入沙锅中，再依次加入火腿、干贝、葱、姜、莲子、枸杞，调入少许盐，煲一小时后，加入带皮冬瓜块再煲30分钟，出锅前调入料酒即可。</P><P><STRONG>特点：汤鲜味爽，肉质鲜嫩。</STRONG></P>

骄傲钕籽 发表于 2008-8-31 12:24

:lol:我比较喜欢冬瓜的

温馨港湾 发表于 2008-9-2 09:45

炖菜对人身体是最好的，尤其里面的冬瓜可是对一下身体偏胖高血压高血脂的人有一定的辅助功效。
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