谁知道靖江哪有正宗的提拉米苏卖？
http://www.xici.net/b5886/d54178961.htm 【动作】 冷小妖 大叫：我踩、我踩、踩死楼上，踩扁楼下！ 出自名门的提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩，这正好与卡布奇诺相配。大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。 家庭简易自制方：<br /><br />配料：20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2汤匙、冰糖适量<br /><br /> 准备<br /> 1. 将手指饼干放碗中。 <br /> 2. 将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。 <br /> 3. 将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。 <br /> 4. 将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。 <br /> 5. 加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。 <br /> 6. 在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。 <br /> 7. 食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。 <br /> 吃过一次,一种很浪漫的口感!不错! 只知道南京湖南路狮子桥尽头有家提拉米苏不错,她家的蛋挞也很正点,靖江没发现
页:
[1]